一个炸鸡块，被肯德基一包装，摇身一变成了鸡米花。鸡米花那酥脆的口感和金黄的颜色也让我们垂涎欲滴，多少中国的谗友们都纷纷涌进肯德基来抢购这爽口小吃。其实想要自己动手炸制出好吃的鸡米花也不难，现在我就为你支上两招。
原料：鸡腿肉250克（切成小丁） 蒜泥10克 洋葱泥10克 黄芥末酱20克 盐适量 鸡精少许 起鳞粉少许 淀粉少许 色拉油适量
制作：1、将鸡肉加入蒜泥，洋葱泥，芥末酱，少许盐，充分搅拌，腌制半个小时左右，使之充分入味。
2、将鸡肉的水分用纸巾尽量弄干，然后放入少许淀粉和起鳞粉，逐个捏成小球，并保持其干爽。
3、油锅烧到5成热时，再逐个下入裹好粉的鸡肉，用中小火慢炸。
4、当鸡块从锅底漂起，颜色金黄的时候就可以捞出了，如果想要更脆可以待油温生高后，再复炸一遍，即可。
小贴士： 1、鸡肉最好选用鸡腿肉，因为质地比较嫩，油炸不会吃起来过老。
2、鸡块在下油锅前要用手将多余的粉掸去，以免下锅后油会变脏。